Bar-restaurant
Protection par système de télésurveillance, vidéosurveillance infrarouge et détection d’intrusion
Tendances et conviviaux, les bars à bière attirent de plus en plus d’adeptes. C’est notamment le cas de La Cervoiserie, franchise spécialisée dans les bières précieuses. Quand un nouvel établissement s’est lancé à Floirac, près de Bordeaux, la question de la sécurité s’est avérée essentielle. Avec près de 300 clients par jour et 500 références en réserve, les responsables se devaient de sécuriser la globalité de leurs locaux. Ils ont alors fait appel à un partenaire qu’ils connaissaient bien, Nexecur Protection.
La Cervoiserie
- Concept de bar à bière
- Lancement à Floirac en 2021
- Surface de plusieurs centaines de m²
- 3 000 bières stockées
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La problématique de La Cervoiserie
Un bar, ça attire du monde et pas toujours du beau. Ça, les responsables de La Cervoiserie de Floirac le savaient bien. Comme tout lieu accueillant du public, l’établissement peut faire face à de nombreux risques : vol direct dans le tiroir-caisse ou dans la réserve, effraction ou même agression… Aussi, pour ouvrir leur établissement l’esprit serein et accueillir leur clientèle dans les meilleures conditions, assurer la sécurisation de l’espace était essentielle. Les gérants du bar souhaitaient ainsi sécuriser 4 grandes zones :
- Les caisses de paiement situées dans une zone de passage
- La salle pouvant accueillir près de 400 clients par jour
- La réserve où sont stockées près de 3 000 bouteilles et futs
- Les zones extérieures dont la terrasse, accessible la nuit
Cela fait à peu près 10 ans que nous travaillons avec Nexecur Protection pour d’autres établissements que nous avons. Quand j’ai su que nous allions accueillir entre 300 et 400 personnes par jour, j’ai naturellement choisi Nexecur Protection car je savais qu’ils allaient pouvoir nous protéger.
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Les solutions techniques de Nexecur Protection
Afin de mettre en place le système de sécurité pour l’ouverture du bar, les équipes de Nexecur Protection ont collaboré dans un délai très court. Technique, commerciaux, magasin, et planning ont fait preuve de beaucoup de réactivité.
Ils ont ainsi proposé un système d’alarme parfaitement adapté aux attentes et besoins des responsables de La Cervoiserie :
• Système de vidéosurveillance 24h/24 pour sécuriser l’intérieur comme l’extérieur
• Dispositif d’alarme intrusion équipé de détecteurs de mouvements et relié aux centres de télésurveillance Nexecur Protection.
• Caméras HD de 4 mégapixels infrarouges pour sécuriser le site de jour et de nuit
• Clavier pour activer et désactiver facilement l’alarme
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Une prise en main rapide du système
De plus, grâce à l’application mobile Nexecur, le client peut visualiser à distance l’ensemble de ces caméras. Pratique pour veiller sur l’intérieur et les abords de son établissement, notamment lors des jours de fermeture.
Après plus d’un mois d’utilisation, nous sommes pleinement satisfaits de ce que Nexecur Protection nous a proposé et le SAV est toujours disponible et réactif. C’est vraiment une solution que je recommande.
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